Зразы по-чешски

Ингредиенты:
говядина — 600г
лук — 200г
жир — 30г
шпиг — 60-70г
огурцы солёные — 80г
Мясо (говядина) нарезать тонкими широкими ломтиками, отбить их,посолить,посыпать перцем. Уложить на них ломтик шпика ,кружочки репчатого лука (в идеале ещё и ломтик солёного очищенного от кожицы огурца)
Завернуть ломтики мяса рулетом,чтобы не развернулся,можно перевязать толстой ниткой.
Затем поджарить мелко нашинкованный лук и положить слоем в сотейник или на противень. Сверху уложить зразы.
Подлить бульона или воды и тушить до готовности. За 15минут до момента готовности посыпать зеленью.
Нитки снять (либо сделать это уже перед подачей).
На гарнир можно подать отварной картофель, макароны, рис, картофельное пюре, полить соусом, в котором тушились зразы.
Приятного аппетита.
Автор рецепта Yulianna Prozorova


Вы можете оставить комментарий, или Трекбэк с вашего сайта.

Оставить комментарий