Зразы овощные

Ингредиенты:
1,5 кг. картофеля, предварительно отваренного в мундирах
1 морковка
200 гр. адыгейского сыра
50-100 мл. сливок
Зелень: немного петрушки и чуть-чуть укропа для цвета и аромата
Специи:
куркума, черный перец, 1 стручок красного перца


Сварить картошку в мундире, очистить и сделать пюре. Солим, перчим.

Делаем начинку. На мелкой терке натираем морковь. Сыр разламываем до вот такого состояния

На сковороде жарим морковь и сыр до готовности, примерно 10 минут. В процессе добавляем соль, размолотый красный перец и куркуму и сливки. В самом финале кладем мелко-нарезанные петрушку и укроп.

Берем немного пюре, кладем на ладонь и делаем такую толстенькую лепёшку.сверху кладём начинку и аккуратненько сворачиваем её, склеив по всем краям, обваливаем в муке и отправляем на разгоряченную сковородку с подогретым растительным маслом.

Готовые зразы, как правило, подают со сметанкой или с кетчупом.

Вы можете оставить комментарий, или Трекбэк с вашего сайта.

Оставить комментарий