Солянка мясная

Ингредиенты:
Говядина (или свинина) — 400 г
Сосиски — 4 шт
Колбаса вареная — 200 г
Ветчина (или сырокопченая колбаса) — 200 г
Огурцы соленые — 3 шт
Лук репчатый — 1 шт
Петрушка — 1 пучок
Паста томатная — 2 ст. ложки
Маслины (без косточек) — 1 банка
Приготовление:
1. Из говядины сварить бульон, добавить лавровый лист и черный перец.
2. Нарезать мясо из бульона, сосиски, колбасу и ветчину.
3. Лук, огурцы и петрушку мелко нарезать и тушить 10 минут с томатной пастой.
4. Ввести в бульон тушеную смесь и варить не более 10 мин. Затем добавить мясо, сосиски, ветчину и колбасу. Варить, пока не закипит бульон.
5. Вылить в солянку маслины вместе с рассолом. Довести до кипения и сразу же выключаем.
6. Подаем на стол с ломтиком лимона и сметаной.
*Бульон не следует сильно солить, поскольку все ингредиенты достаточно соленые. Лучше попробовать солянку в самом конце варки и при необходимости досолить.

Вы можете оставить комментарий, или Трекбэк с вашего сайта.

Оставить комментарий