Праздничный мандариновый кекс

Ингредиенты:
Мука – 260 гр
Сода – 12 гр
Соль – 10 гр
Сахар – 315 гр
Яйца – 5 шт.
Сливочное масло – 120 гр
Мандарины – 6 шт.
Мандариновая цедра – 1 ст. ложка

Духовку разогреваем до 160 градусов. Выдавливаем сок 4 мандарин и процеживаем его.

Теперь взбиваем 200 гр сахара, масло, яичные желтки, кожуру мандарина и сок. Добавляем муку и соду.

Отдельно взбиваем белки. Добавляем их предыдущией яичной основе. Взбиваем до однородной консинстенции.

Переливаем тесто в форму. Наполняем только до половины

Выпекаем около 30 минут, а тем временем готовим глазурь из 2 ст. ложек сахара и 2 ст. ложек сока мандарин на водяной бане

Украшаем поверхность кекса глазурью и разноцветной присыпкой.

Вы можете оставить комментарий, или Трекбэк с вашего сайта.

Оставить комментарий