Печенье с мятой и темным шоколадом

Ингредиенты:
Мука – 1,5 чашки
Сахар – 1/2 + 1/2 чашки
Темный какао-порошок (не сладкий) – 1/4 чашки
Разрыхлитель – 1/2 ч.л.
Соль – 1/2 ч.л.
Свежие листья мяты – 10 гр.
Шоколад (средней сладости) – 200 гр.
Яйца – 3 шт.
Несоленое сливочное масло – 6 ст.л.
Экстракт ванили – 1 ч.л.
Сахарная пудра – 1/2 чашки

Просеиваем и смешиваем в миске муку, порошок какао, соль и разрыхлитель. Отставляем в сторону.

В кастрюле на маленьком огне растапливаем шоколад и масло. Часто перемешиваем, чтобы растаяли все кусочки и смесь не подгорела. Когда смесь полностью растаяла — выливаем в большую миску.

Смешиваем мяту с сахаром в кухонном комбайне, пока смесь не станет напоминать мокрый песок.
Добавляем полученную смесь к растопленному маслу и шоколаду, перемешиваем.

Слегка взбиваем яйца.
Когда шоколад немного остынет, добавляем взбитые яйца и экстракт ванили. Перемешиваем.

Добавляем к шоколаду нашу сухую отставленную смесь с мукой. Перемешиваем до получения однородной массы. Накрываем полиэтиленовой пленкой и ставим на 1 час в холодильник.

Разогреваем духовку до 180 градусов и ставим решетку на средний уровень. С помощью ложки для мороженного формируем шарики.

Вываливаем шарики в сахаре.

Затем в сахарной пудре, выкладываем шарики на противень на расстоянии в 2,5 см друг от друга и отправляем в духовку на 10-12 минут.

Достаем и даем остыть в течение 5 минут.

Печенье готово.

Вы можете оставить комментарий, или Трекбэк с вашего сайта.

Оставить комментарий