Рахат-лукум

Понадобится:
корки 1 лимона
корки 1 апельсина
1/4 стакана апельсинового сока
2 ст. ложки лимонного сока
3 стакана сахарной пудры (я брала 3 стакана коричневого сахара)
1/2 стакана сахарной пудры для обсыпки
1/2 стакана воды
1/2 стакана воды дополнительно
2 ст. Читать полностью »

Жареный картофель с пармезаном

Ингредиенты:
Картофель — 4 шт
Оливковое масло — 4 столовые ложки
Соль — 3/4 столовой ложки
Сушеная паприка — 1,5 чайной ложки
Черный перец — 1/4 чайной ложки
Тертый пармезан — 5 столовых ложек


Очистите картофель и разрежьте на крупные кубики. Читать полностью »

Миндальное печенье

Что нужно:
— Яичный белок 5 шт.
— Сахар-песок 200 г
— Миндаль 200 г

Сначала надо хорошенько взбить холодные яичные белки (можно добавить туда щепотку соли, но у меня почему-то белки и так прекрасно взбиваются. Затем добавим туда сахар, продолжая взбивать. Читать полностью »

Домашние котлеты

Ингредиенты:
Фарш из говядины — 1 кг
Яйцо — 1 шт
Батон без добавок — 4 куска
Молоко — 100-150 мл
Лук — 1-2 шт
Соль по вкусу
Кориандр — 0,25 чайной ложки
Базилик — 0,25 чайной ложки
Черный молотый перец — 1 чайная ложка
Подсолнечное масло для жарки

Батон замочить в молоке

Лук почистить и нарезать

Измельчить блендером или прокрутить через мясорубку, добавить фарш, яйцо, специи

Батон отжать от молока, добавить к фаршу. Читать полностью »

Крабовый салат с сыром и яйцами

Ингредиенты:
200 г крабовых палочек
100 г сыра
2 яйца
1 зубчик чеснока
майонез или сметана
Вкусно, красиво, нарядно и эффектно – это все об этом крабовом салате.
Из данного количества ингредиентов у меня получилось 18 шариков салата. Читать полностью »

Творожно-банановое печенье

Ингредиенты:
150 гр. творога
100 гр. молотой овсяной крупы (либо крупно молотых овсяных хлопьев)
1 спелый банан
А теперь на ваш выбор, в чем их обвалять:
— Мак
— Молотые грецкие орехи
— Кокосовая стружка
… и т.д.
Приготовление:
Творог вместе с бананом перетереть блендером в однородное пюре. Читать полностью »

Высшее кондитерское мастерство.

Пирог из спагетти

Ингредиенты:
Спагетти — 170 г
Сливочное масло — 2 столовых ложки
Тертый пармезан — 70 г
Яйцо — 2 шт
Творог — 200 г
Соус для спагетти — на вкус
Моцарелла — 100 г

Спагетти отварите в соответствии с инструкциями на упаковке. Читать полностью »

Арахисовой пирог

Ингредиенты:
Тарт:
Мука — 1,25 стакана
Сахар — 1 столовая ложка
Щепотка соли
Разрыхлитель — 1/2 чайной ложки
Арахис (несоленый) — 1/2 стакана
Молоко — 1/3 стакана
Желток — 1 шт
Яблочный уксус — 1 столовая ложка
Подсолнечное масло — 1 столовая ложка
Ванилин — 1 чайная ложка
Начинка:
Спелый банан — 3 шт
Мед — 1/4 стакана
Какао-порошок — 1/4 стакана
Ванилин — 1 чайная ложка
Арахисовое масло — 1/4 стакана
Глазурь:
Арахис (несоленый) — 1/2 стакана
Горький шоколад — 30 г
Приготовление:
Тарт:
Духовку нагрейте до 190 градусов. Читать полностью »

Безе с начинкой

Ингредиенты:
для безе
3 средних яичных белков
1 чайная ложка лимонного сока
200 гр сахарной пудры
для начинки
творог и сливки смешать 50 на 50 количество зависит от желаемого количества начинки
1 большой лимон
5 небольших мандарин
3 яичных желтка
60 грамм сахарной пудры
Приготовление:
Разогреть духовку до 110-120 С и подготовить противень со слегка смазанной маслом пергаментной бумагой. Читать полностью »