Торт йогуртовый без выпечки

Ингредиенты:
150 г. бисквитного печенье
100 г. сливочное масло
Для начинки:
1 ст. желатина
650г. персиков
100 г. сахара
450 г. йогурта
250 г. густых сливок
сок и тертая цедра 1 лимона
Приготовление:
1. Форму выстели пергаментом. Читать полностью »

Овощная лазанья

Ингредиенты:
1 лук порей
250г баклажанов
250г кабачков
1 сладкий перец
350г помидор
40мл оливкового масла
½ ч.л. соли
¼ ч.л. молотого черного перца
50г сливочного масла
40г муки
500мл молока
8 листов лазаньи
100г пармезана

Белую часть порея нарежьте колечками. Читать полностью »

Сам получал тут высшее (по специальности ресторанное дело). Рекомендую: Санкт-Петербургский Институт Гостеприимства

Один из лучших ВУЗов в России. Европейское качество образования. Практики по всему миру. Дистанционное высшее образование. И…
Подробнее можно узнать тут:
vkontakte. Читать полностью »

Брауни с грецкими орехами


Ингредиенты:
горький шоколад (59-70% какао) — 170 г + 30 г
сливочное масло — 170 г
сахар — 250-300 г
яйца — 3 шт
мука — 125 г
разрыхлитель — 1 ч.л.
соль — на кончике ножа (не обязательно добавлять)
грецкие орехи или очищенный миндаль — 0,5 стакана
Приготовление:
Шоколад (170 г) наломать на кусочки, положить в миску и поставить на водяную баню. Читать полностью »

Торт Кучерявый панчо

Ингредиенты:
баночка коктельных вишен.
200 г грецких орехов
Для теста вам потребуется:
2 яйца
1 стакан сахара
200г сметаны
0,5 банки сгущёнки
0,5 ч.л.соды, погашеной уксусом
1,5 стакана муки
какао-порошок
Для крема вам понадобится:
800 г сметаны
1 стакан сахара
1 столовая ложка коньяка или ликёра (можно и без)
Приготовление:
1. Читать полностью »

Запеканка из фарша с грибами

Для приготовления запеканки с мясом и грибами вам понадобится:
300-400 гр. любого мясного фарша (можно ассорти)
400 гр. любых грибов
2 средних луковицы
2 зубчика чеснока
1 ст. мясного бульона
1 ст. л. томатного соуса
100 гр. Читать полностью »

Беконо-блины

Ингредиенты:
Бекон — 1 полоска на 1 блин
Любая блинная смесь
Мука — 1 стакан
Молоко — 1 стакан
Большое яйцо — 1 шт
Сахар — 1 столовая ложка
Оливковое масло — 1 столовая ложка

Бекон обжарьте и промокните в бумажной полотенце,чтобы убрать лишний жир. Читать полностью »

Куриные шашлычки на шпажках

Ингредиенты:
куриное филе — 2 шт.
майонез — 2 ст. л.
чеснок — 1 шт.
соль — по вкусу
перец молотый — по вкусу
Приготовление:
Куриное филе порезать на крупные кусочки.
В миске смешать майонез, соль, перец и раздавленный чеснок. Читать полностью »

… завтракать, обедать и ужинать, глядя на Эйфелеву башню

Сырный соус к печенью

Ингредиенты:
Сыр (предпочтительнее смесь твердого и мягкого сыра) — 230 г
Сухая горчица — 1 чайная ложка
Пиво — 1/2 чашки
Сливочное масло (размягченное) — 1/2 чашки
Вустерширский соус — 1 чайная ложка
Корица — 1/2 чайной ложки
Копченая паприка — 1/2 чайной ложки
Свежемолотый черный перец — щепотка
Топленое масло — 2 столовые ложки

Натрите сыр

Добавьте горчицу

Залейте пиво, хорошенько перемешайте и оставьте на несколько часов при комнатной температуре, пока сыр не станет мягким. Читать полностью »