Фаршированные перцы по- испански

Ингредиенты:
2 ст.л оливковое масло
1 средняя луковица (150 гр)
2 дольки чеснок
1 ч.л сушеной паприки
1 ч.л молотой зиры
3/4 ст(150 гр) длинозерновой рис
1 ст(250 мл) куриный бульон (кубик)
250 гр фарш(баранина или говядина)
3 небольших помидора(270 гр)
1/3 ст изюм(55 гр)
1/4 ст фисташки -35 гр(порезанные и обжаренные на сухой сковороде)
2 ст. Читать полностью »

Шоколадное печенье с зефиром

Ингредиенты:
1 и 3 / 4 чашки муки
3 / 4 стакана какао-порошка
1 / 2 ч.л. соды
1 / 2 ч.л. соли
1 / 2 чашки несоленого сливочного масла, размягченного
1 стакан сахара
1 большое яйцо
1 / 2 стакана молока
1 чайная ложка чистого экстракта ванили
12 больших зефирин, разрезать пополам по горизонтали
для шоколадной глазури:
2 стакана сахара
4 столовые ложки несоленого масла, растопленного и охлажденного
1 / 4 стакана какао-порошка
1 / 4 стакана молока
1 / 4 ч. Читать полностью »

Ролл Филадельфия

Ингредиенты:
250 г круглозерного риса
50 мл рисового уксуса
3 шт водоросли нори
150 г сыра Альметте
300 г Форели

Ролл Филадельфия
Ингредиенты:
Рис круглозерный 250 г
Уксус рисовый 50 мл
Водоросли нори (большие листы) 3 шт. Читать полностью »

Виноградный пирог

Для формы диаметром 28 см
Состав:
500 г винограда (без косточек)
4 яйца
270 г сахара
цедра 2 – х лимонов и 2 – х апельсинов
100 мл оливкового масла
180 г слив. масла (комнатной температуры)
150 мл молока
1 стручок ванили или 1 г ванилина
400 г муки
1,5 ч. Читать полностью »

Блинный пирог с яблоками

Ингредиенты:
Для начинки:
6 яблок
50 г сахара
3 ст. л. сметаны
щепотка корицы
Для блинов:
250 г муки
3 яйца
500 мл молока
1 ст. л. сахара
60 г сливочного масла
4 ст. л. водки
щепотка соли
Приготовление:
1. Муку просеять в большую миску. Читать полностью »

Творожные розочки

Ингредиенты:
► Творог — 300 г
► Сливочное масло — 200 г
► Яйцо — 1 шт.
► Мука — 10 ст.л.
► Ванилин
► Сахар для обваливания
Творог и масло достать из холодильника заранее для того, чтобы они были комнатной температуры. Читать полностью »

Мини пряничные домики!

Ингредиенты:
180г меда
150г коричневого сахара
100г сливочного масла
450г пшеничной муки
2 ч.л. молотой корицы
1 ч.л. кардамона
1 ч.л. молотого имбиря
1 шт. яйцо
100г сметаны
10г кондитерских посыпок
3 шт. яичных белков
120г сахарной пудры

В сотейник кладем мед и коричневый сахар, ставим на самый маленький огонь. Читать полностью »

Салат Цезарь с курицей

Состав на 2 порции 1 пучок салата Ромэн (romaine lettuce), сыр «Пармезан» или «Грана Падано» — 30 г
2 филе куриной грудки (без кожи) по 150-200 г каждое, жидкий мед — 2 столовых ложки (неполных), сок лимона — 1 столовая ложка, оливковое или растительное масло — 1 столовая ложка (+ немного оливкового, растительного или сливочного масла для жарки), соль, свежемолотая смесь 5-и перцев
для гренок 3 ломтика вчерашнего белого хлеба или батона (без корок), оливковое (или растительное) масло — 2 столовых ложки, чеснок — 1-2 зубчика, сухие прованские травы — 1/4 чайной ложки (не обязательно), соль
для соуса «Цезарь» 1 яйцо (заранее достать из холодильника), горчица — 1/4 чайной ложки (или по вкусу), сок лимона — 1 чайная ложка (или по вкусу), оливковое масло «Extra vergine» — 20 мл, рафинированное растительное масло — 40 мл, 4 филе анчоусов или 2 кильки пряного посола, вустерский/вустерширский соус (Worcestershire sauce) — 4-5 капель (можно заменить 3-4 каплями бальзамического уксуса и 2 каплями тайского рыбного соуса), соль, свежемолотый перец
Приготовление
Куриные грудки промыть в прохладной воде и хорошо обсушить бумажными полотенцами. Читать полностью »

Картофель Дофин запеченный под сыром

Ингредиенты:
1 кг картофеля
1 яйцо
1 стакан молока
200 гр твердого сыра
1 зубчик чеснока
50 гр сливочного масла
0,3 ч.л. мускатного ореха
черный перец по вкусу
2 ч.л. приправ для картофеля, а можно положить то, что вам хочется или вообще обойтись без приправ. Читать полностью »

Салат Курочка с орешками

Ингредиенты (на 4 порции):
300 гр майонеза
3 моркови
2 шт. картофеля
3 яйца
150 гр твердого сыра
200 гр куриной грудки
6 грецких орехов
100 гр шампиньонов
Пошаговый процесс приготовления рецепта:
1.Варим мясо, морковь, картофель, яйца и грибы. Читать полностью »