Кролик, тушеный в белом вине с оливками

Ингредиенты:
1 кролик весом около 1,7-1,8 кг2 ст.л. муки
1 ч.л. сухого тимьяна
2 зубчика чеснока
1 лавровый лист
1 лимон
250 мл белого сухого вина
50 мл оливкового масла
1 ст.л. горчицы
100 г оливок каламата или зеленых оливок
Небольшой пучок петрушки
Соль и молотый черный перец по вкусу

Разрезаем кролика на порционные куски. Читать полностью »

Дрожжевые пончики

Ингредиенты:
1 стакан молока
30 г сливочного масла
2 яичных желтка
12 ст. л. муки
1 ст. л. сахарного песка
1 ст. л. сахарной пудры
30 г прессованных дрожжей
растительное масло для жарки
щепотка соли
Приготовление:
1. В большую миску просеиваем муку (предварительное просеивание муки значительно повышает пышность изделий). Читать полностью »

Бананы и яблоки в темпуре

Нам понадобятся:
Бананы
Яблоки (Груши)
Мука
Пакетик маленький разрыхлителя
2 яйца
Ледяная вода
Масло для фритюра
Сливочное мороженое
Немного сгущенки


Бананы и яблоки режем кусочками сантиметров по 7


Далее готовим темпуру:
Слегка взбиваем яйца и перемешиваем их с небольшим количеством ледяной воды. Читать полностью »

Рыба в кляре

Ингредиенты:
филе рыбы типа пангасиуса 500-600 гр
3 яйца
200 мл молока
200 гр муки
соль, специи по вкусу
1/2 лимона
Приготовление:
1. Рыбу нарезать на средние куски, посолить, добавить различные специи (в нашем случае лайм с перцем, орегано, розмарин, базилик) сбрызнуть соком лимона, перемешать и поставить в холодильник от 30 мин до 1 часа. Читать полностью »

Шоколадный пирог

Ингредиенты:
100 гр. черного шоколада
75 гр. коричневого сахара
75 гр. сливочного масла
2 яйца
1 ст. ложка какао
1 пакетик ванильного сахара
3 ст. ложки сметаны
1\4 ч. ложки рарыхлителя
муки чуть больше 0.5 стакана (стакан=250 мл. Читать полностью »

Кокосово-клубничное пирожное!

Ингредиенты:
300г клубники
100г кокосовой стружки
2 шт. яичных белков
190г сахара
60г муки
15г желатина
15г ванильного сахара
500мл сливок 30-33%

Клубнику выкладываем в мисочку размораживаться.

Кокосовую стружку мелко перемалываем. Читать полностью »

торт Рафаэлло

Этот вкусный, нежный торт по вкусу очень сильно похож на конфеты «Рафаэлло».
Ингредиенты:
Бисквит:
3 яйца
4 ст.л. воды
150 гр. сахара
100 гр. муки
100 гр. картофельного крахмала
3 ч.л. разрыхлителя
30 гр. кокосовой стружки
Крем:
500 гр. Читать полностью »

Круассаны

Вам понадобится:
Таблица мер
Дрожжи сухие быстродействующие 11 г
Молоко 220 мл
Яйцо куриное 2 шт.
Мука пшеничная 500 г
Сахар коричневый 30 г
Соль ½ ч.л.
Цедра лимона ½ шт.
Сливочное масло 360 г
Рецепт:
В муку нужно раскрошить дрожжи (или всыпать, если сухие). Читать полностью »

Куринный салат в помидоре

Ингредиенты
Большые помидоры — 2 шт
Куриная грудка — 1 шт
Чеснок — 3 зубчика
Огурец — 1 шт
Оливковое масло — 2 ст.л
Бальзамический уксус — 1 ст.л
Сметана обезжиренная — 3 ст.л
Листья базилика — 8-10 шт
Орегано свежий — 2 веточки
Соль
Рецепт
Нам понадобится парочка больших и спелых помидоров. Читать полностью »

Гречневая лапша с креветками, грибами и овощами.

Ингредиенты для 4 порций:
300 г гречневой лапши,
16 тигровых креветок,
12 сушёных грибов шиитаке,
1/2 блока китайских древесного гриба,
2 луковицы шалот,
2 зубка чеснока,
16 стручков горошка,
4 помидора Черри,
80 мл соуса Ворчестер,
2 ст. Читать полностью »