Большой рулет с мясом и сыром

Нам потребуется:
Тесто:
Мука — 450 г,
Вода — 230 г,
Дрожжи сухие — 1 ч. л.,
Сахар — 1 ст. л.,
Соль — 0,5 ч. л.,
Растительное масло 50 мл.
Начинка:
Фарш из отварной говядины с отварным куриным мясом (в пропорции 50/50) — 400-500 г,
Укроп — 1 пучок,
Сыр — 150-200 г. Читать полностью »

Говядина, запеченная с картофелем

Ингредиенты:
— Говядина духовая 1500 г
— Розмарин листья 3 ст.л.
— Оливковое масло 100 мл
— Соль 2.5 ч.л.
— Чеснок дольки 4 шт.
— Пастернак 80 г
— Морковь 80 г
— Лук репчатый (100г) 1 шт.
— Сельдерей стеблевой 30 г
— Бульон куриный 300 мл
— Соль морская ¼ ч. Читать полностью »

Кальцоне с соусом маринара


Ингредиенты:
Для соуса маринара:
Помидоры в собственном соку — 800 г
Чеснок — 3 зубчика
Соль — 1 чайная ложка
Сахар — 1 чайная ложка
Для кальцоне:
Шарик теста для пиццы
Сырокопченая колбаса — 140 г
Зеленый перец — 1 шт
Красный лук — 1/2 шт
Грибы — 220 г
Моцарелла — 220 г
Яйцо — 1 шт
Орегано — 1/4 чайной ложки
Красный перец — 1/4 чайной ложки
Соль — 1/4 чайной ложки
Тертый пармезан — 1/4 стакана
Приготовление:
Для соуса: томаты, чеснок, соль и сахар выложите в соусницу и нагрейте на среднем огне. Читать полностью »

Бостонский кремовый торт


Ингредиенты:
? Мука — 125 г
? Яйцо — 4 шт.
? Сахар — 150 г
? Разрыхлитель — 1 ч.л.
? Лимонный сок — 1 ч.л.
? Растительное масло — 3 ст.л.
? Сливки — 50 мл
? Шоколад — 200 г
В миску просеять муку, разрыхлитель и 50 г сахара
Отдельно смешать желтки, лимонный сок и растительное масло
Белки взбить с оставшимися 100 г сахара до мягких пиков
Постепенно вмешать белки в желтковую смесь
В три приема всыпать сухие ингредиенты, каждый раз тщательно перемешивая
Выпекать при 175 С в течение 30-40 минут. Читать полностью »

Салат Венеция

Ингредиенты:
400 г куриной грудки;
300 г шампиньонов;
200 г чернослива;
200 г сыра;
2-3 картофелины;
2-3 яйца;
1 огурец;
майонез для заправки.

Предварительно отвариваем до готовности куриную грудку, яйца и картофель. Чернослив заливаем кипятком на 15 минут. Читать полностью »

Коктейль Мимоза

Ингредиенты:
Шампанское (брют)
Сок апельсиновый
Рецепт:
К 3/4 бокала шампанского нужно добавить 1/4 бокала апельсинового сока.

Свинина в лимонно-горчичной корочке

Ингредиенты (из расчета на 1 порцию):
свинина на косточке (1 кусок)
2 ст л французской горчицы
сок 1/4 лимона
1 ст л оливкового масла
специи
Приготовление:
1. Мясо натираем небольшим количеством соли, перца и специями по вкусу
2. Читать полностью »

Пирог Персик

Ингредиенты:
130г сливочного масла
125г муки
100г сахара
2 яйца
100г меда
300г консервированных персиков

Сливочное масло нужно нарезать небольшими кубиками.

Добавить к маслу муку и сахар (50г) и тщательно растирать смесь пальцами, пока не получится мелкая крошка. Читать полностью »

Новогодний рецепт домашнего егг-нога

Ингредиенты:
Ванильный экстракт — 2 чайные ложки
Мускатный орех — 1 щепотка
Молоко — 1,5 литра
Соль — 1 чайная ложка
Сахар — 200 г
Сливки — 400 мл
Яйца — 10 шт
Приготовление:
Вначале взбейте яйца, сахар и соль. Читать полностью »

Творожные роллы с фруктами

Вам понадобится:
Клубника – 2-3 шт.
Творог – 200 г.
Сметана – 2-3 ст.л.
Сахар – как любите
Пару ломтиков киви, банана
Блины – 4 шт.
Процесс
Творог смешать со сметаной и по вкусу добавить сахар. Фрукты порезать кусочками. Читать полностью »