Печенье мадлен с лимонной цедрой


Ингредиенты (на 9 штук):
1 яйцо
2 ст. ложки сахара
1 пакетик (10 гр.) ванильного сахара
50 гр. сливочного масла (растопить и остудить)
70 гр. муки (просеять)
1 ч. ложка лимонной цедры натертой на мелкую терку
50 гр. Читать полностью »

Шоколадные бискотти с фундуком

Ингредиенты:
2 яйца
250г муки
10г какао
200г фундука
200г сахара
5г разрыхлителя
50г темного шоколада


Яйца взбить с сахаром в пышную светлую пену. Затем муку смешать с разрыхлителем и какао, просеять в миску со взбитыми яйцами

Шоколад и часть орехов порубить в комбайне до состояния не слишком мелкой крошки

Добавить шоколадно-ореховую крошку в тесто, перемешать до однородности. Читать полностью »

Завиванцы (булочки с корицей)

Название этого чешского рецепта — завиванцы — происходит от их внешнего вида, но по сути это все-таки булочки с корицей. Готовить их совсем несложно, а получается довольно большое количество в итоге, так что можно наслаждаться ими не один день. Читать полностью »

Капустные котлеты с мясом

Ингредиенты:
► Капуста — 400 г
► Картофель — 2 шт.
► Лук — 2 шт.
► Отварная говядина или ветчина — 200 г
► Соль, перец — по вкусу
► Мука или сухари для панировки
► Растительное масло для жарки
► Сыр тертый — 100 г
Капусту опустить в кипящую воду на 2 мин. Читать полностью »

Гороховый суп с ветчиной

Ингредиенты:
400 г колотого гороха, предварительно замоченного на 2-3 часа
2 средних моркови
1 крупный стебель сельдерея
1 крупная луковица
2 крупных картофелины
300 г копчено-вареной ветчины
1,3 л куриного бульона
соль и перец по вкусу
небольшой пучок смешанной зелени (укроп, петрушка, базилик)

Горох промываем. Читать полностью »

Гуляш

Ингредиенты:
Оливковое масло — 2 столовые ложки
Лук — 2 шт
Зубок чеснока — 4 шт
Свиная нога, порезанная кубиками — 900 г
Душистый красный перец — 3 чайные ложки
Соль — 2 чайные ложки
Вода — 1,3 л
Томатная паста — 2 столовые ложки
Сухой майорам — 3 чайные ложки
Молотый тмин — 2 чайные ложки
Молотый черный перец — 1/2 чайной ложки
Картофель — 3 шт

Налейте масло в большую кастрюлю, подогрейте

Мелко нарезаем лук (понадобится много лука) и добавьте на сковороду. Читать полностью »

Маскарпоне в домашних условиях

Ингредиенты:
Сливки (Не меньше 20ти %) — 1 л
Сок лимона — 3 ст. л.
Все элементарно просто. Так же как делаем творог.Из 400 мл выход сыра — примерно 125-150 гр.
Сливки нагреваем примерно до температуры 80 градусов, добавляем сок лимона или разведенную водой лимонную кислоту и греем на медленном огне минут 10. Читать полностью »

Виды сыров.

Манник

Понадобится:
1 стакан манки
120г сметаны (15-20%)
1 стакан сахара
3 яйца
1 чайная ложка разрыхлителя
1 стакан муки
Манник — очень простой в приготовлении, но одновременно очень вкусный пирог. Несмотря на то, что в его составе манная крупа, он понравится даже тем, кто ее терпеть не может. Читать полностью »

Субмарино

Такой напиток пьют в Аргентине — и дети, и взрослые. Честно говоря, рецепта как такового не существует. Это просто отличный способ красиво подать горячее молоко с шоколад
Называется он так потому, что кусочки шоколада плавают в молоке, как подводные лодки в мутных океана. Читать полностью »