Малиновый пирог на кислом молоке

1.5 стакана = 210 гр муки для выпечки
1 чайная ложка разрыхлителя
½ чайная ложка соды
¼ чайная ложка соли
½ стакана (= 110 гр) несоленого сливочного масла
1 стакан (= 200 гр) + 2 столовых ложки (отдельно) сахара-песка
¾ чайной ложки ванили
2 яйца
¾ (= 180 мл) хорошо взбитого кислого молока
1 стакан (=150 гр) малины

Разогрейте духовку до 180 °C.
В маленькой миске смешайте муку, соду, разрыхлитель и соль. Отставьте в сторону ненадолго.

В большей миске миксером на средней скороски взбейте масло с сахаром.

Добавьте ваниль.

Вбейте яйца и тщательно перемешайте.

Медленно в 3 подхода всыпайте подготовленную заранее мучную смесь и кислое молоко.

Мука – молоко –мука – молоко – мука – молоко – мука… каждый этап должен заканчиваться мукой, после чего надо хорошо перемешать тесто.


Выложите тесто на противень. Сверху равномерно разбросайте малину и посыпьте заготовленными 2 столовыми ложками сахара (24 гр).

Выпекайте пирог до золотистой корочки от 35 до 40 минут. Зубочисткой проверьте пирог на готовность. Оставьте на 10 минут в выключенной духовке, после чего смело доставайте и дайте остыть.

Вы можете оставить комментарий, или Трекбэк с вашего сайта.

Оставить комментарий