Архив категории ‘Мясные блюда’

Мясо в лаваше

Ингредиенты: Говядина — 400г Свинина — 400г Баклажаны — 300г Морковь — 200г Лук — 100г Картофель — 300г Лаваш — 5-6 шт Растительное масло Паприка молотая Перец черный молотый Чили молотый Соль Рецепт: Нарезать свинную и говяжью вырезку на маленькие кубики.

Куриные зразы с грибами

Ингредиенты: 100г лука 60мл растительного масла 250г опят, шампиньонов или вешанок 1,5 ч.л. соли 750г куриного филе 2 яйца ½ ч.л. молотого черного перца 6 ст.л. планировочных сухарей Лук мелко нарежьте и обжарьте в масле до прозрачности.

Картофельники с мясом

Ингредиенты: Картофель — 7 шт., мякоть говядины — 500 г, лук репчатый — 1 шт., яйцо — 1 шт., мука пшеничная — 2 ч. л., сливочное масло — 3 ст. л., растительное масло — 3 ст. л., соус грибной -1,5 стакана, перец черный молотый, соль.

Яйца по-шотландски

Ингредиенты: — Яйцо куриное 7 шт. — Свинина 300 г — Говядина духовая 300 г — Соль 1 ч.л. — Базилик сушеный 1 ч.л. — Мускатный орех тертый ½ ч.л. — Масло для фритюра 800 мл Сварите яйца. Варите не более 4-5 минут. Мясо очистите от жил и лишнего жира, затем сделайте однородный мелко рубленый […]

Такос с пряной говядиной

Ингредиенты: говяжий фарш — 150 г луковица — 1 шт. томатная паста — 1 ст. л. молотый кориандр — 0,5 ч. л. растительное масло — 1 ст. л. консервированная красная фасоль — 200 г тертый сыр чеддер — 0,25 стакана морковь — 1 шт.

Жюльен с курицей и грибами

Ингредиенты: 250 г отварного куриного филе 300 г свежих грибов 1 головка репчатого лука 200 г твердого сыра 100 г сливок или сметаны 3 ст.л. растительного масла соль, свежемолотый черный перец — по вкусу Приготовление: Отварное куриное мясо, лук и грибы некрупно нарезать.

Курица в сливочном соусе с белым вином, тимьяном, шалфеем и чесноком.

Ингредиенты (на 7-8 порций): тушка курицы весом около 2 кг 200 мл сухого белого вина 200 мл сливок (10-20%) 4 зубчика чеснока 1.5 ч. ложки соли пучок свежего тимьяна (20 г) несколько листиков свежего шалфея шприц с толстой иголкой Разогрейте духовку до 180С.

Драники с мясом

Ингредиенты: 10 средних картофелин 500 г фарша 1 большая луковица 2 яйца 1 ст. л. муки соль и перец по вкусу Картошку и половину луковицы измельчаем удобным вам способом (я использую блендер), добавляем 1 яйцо, соль и муку. Перемешиваем.

Куриный паштет за 10 минут!

Ингредиенты: 300 г куриного/индюшачьего мяса (отварное, жареное, грилованное) 125 г маскарпоне (или сливочногo сырa) 1/2 зубчика чеснока сок 1/2 лимона горсть грецких орехов несколько веточек эстрагона или петрушки соль, перец эспелетт /черный Рецепт: Все ингредиенты, кроме орехов, заложить в блендер и измельчить или выложить в миску и перемолоть «ногой» погружного блендера.

Сациви из курицы

Ингредиенты курица — 1 кг лук — 2 шт. чеснок — 4 зубчика орехи грецкие (очищенные) — 1 стакан мука — 1 ч. л. масло сливочное — 2 ст. л. уксус винный (белый) — 1,5 ст. л. хмели-сунели — 1 ч. л. кориандр (молотый) — 1 ч. л. шафран — 0,5 ч.