Архив за 6 Декабрь 2012

Говядина, запеченная с картофелем

Ингредиенты: — Говядина духовая 1500 г — Розмарин листья 3 ст.л. — Оливковое масло 100 мл — Соль 2.5 ч.л. — Чеснок дольки 4 шт. — Пастернак 80 г — Морковь 80 г — Лук репчатый (100г) 1 шт. — Сельдерей стеблевой 30 г — Бульон куриный 300 мл — Соль морская ¼ ч.

Кальцоне с соусом маринара

Ингредиенты: Для соуса маринара: Помидоры в собственном соку — 800 г Чеснок — 3 зубчика Соль — 1 чайная ложка Сахар — 1 чайная ложка Для кальцоне: Шарик теста для пиццы Сырокопченая колбаса — 140 г Зеленый перец — 1 шт Красный лук — 1/2 шт Грибы — 220 г Моцарелла — 220 г Яйцо […]

Бостонский кремовый торт

Ингредиенты: ? Мука — 125 г ? Яйцо — 4 шт. ? Сахар — 150 г ? Разрыхлитель — 1 ч.л. ? Лимонный сок — 1 ч.л. ? Растительное масло — 3 ст.л. ? Сливки — 50 мл ? Шоколад — 200 г В миску просеять муку, разрыхлитель и 50 г сахара Отдельно смешать желтки, […]

Салат Венеция

Ингредиенты: 400 г куриной грудки; 300 г шампиньонов; 200 г чернослива; 200 г сыра; 2-3 картофелины; 2-3 яйца; 1 огурец; майонез для заправки. Предварительно отвариваем до готовности куриную грудку, яйца и картофель. Чернослив заливаем кипятком на 15 минут.

Коктейль Мимоза

Ингредиенты: Шампанское (брют) Сок апельсиновый Рецепт: К 3/4 бокала шампанского нужно добавить 1/4 бокала апельсинового сока.

Свинина в лимонно-горчичной корочке

Ингредиенты (из расчета на 1 порцию): свинина на косточке (1 кусок) 2 ст л французской горчицы сок 1/4 лимона 1 ст л оливкового масла специи Приготовление: 1. Мясо натираем небольшим количеством соли, перца и специями по вкусу 2.

Пирог Персик

Ингредиенты: 130г сливочного масла 125г муки 100г сахара 2 яйца 100г меда 300г консервированных персиков Сливочное масло нужно нарезать небольшими кубиками. Добавить к маслу муку и сахар (50г) и тщательно растирать смесь пальцами, пока не получится мелкая крошка.