Архив за 9 Ноябрь 2012

Мини-блинчики с лососем и сметанным кремом.

Ингридиенты: Для блинчиков: 160 г муки 1 ч.л. разрыхлителя ¼ ч.л. соли 1 ст.л. нарубленного укропа 50 г сливочного сыра 25 г размягченного сливочного масла 1 яйцо 170 мл молока 250 г малосольного или подкопченного лосося Для соуса: 120 г жирной сметаны (30%) 1 ч.

Сырные корзиночки

Ингредиенты: • кальмары — 400 г • 3 небольших свежих огурчика (или китайская капуста) • 2 вареных яйца • 300 г сыра • майонез для заправки Приготовление Сначала делаем корзиночки, так как перед раскладыванием салата они должны хорошо застыть.

Клубника с творожным кремом

Ингредиенты: Клубника 400 г Молоко сгущенное 100 мл Сливки 10-11% 50 мл Творог 400 г Сахар ванильный — 6 г Приготовление: 1. Клубнику порезать пополам 2. Творог перемешать со сгущенным молоком, сливками и ванильным сахаром.

Клубничная крошка с творогом и белым шоколадом

Ингредиенты: Для теста: 100г творога сухого 25г масла, растопить 35г молотого миндаля 15г муки 45г сахарной пудры 50г белого шоколада Начинка: 400г клубники 1 ст.л кирша или фруктового ликера Украшение: 1 ст.

Горячая закуска «Картофельная лодочка»

Ингредиенты: 2 средних картофеля полторы столовые ложки сливочного масла 1 лук-шалот, измельченный 1 пучок свежего шпината четверть стакана сметаны 60 грамм сливочного сыра 1 стакан нута, отваренного 1 / 4 стакана тертого сыра моцарелла соль и перец по вкусу Приготовление: Выпекать картофель до готовности в течении 45-60 минут при 180 С.

Фрикасе из курицы по-креольски

Ингредиенты: 1 целая курица весом около 1,9 кг или соответствующее количество окорочков 3 моркови 2-3 луковицы 2 крупных сладких перца 1 пастернак или репка (около 350 г) 60 мл белого сухого вина или воды 800 г томатов в собственном соку 3 лавровых листа 1 ч.

Салат из киви и мандаринов

Ингредиенты: ► Мандарины — 3 шт. ► Киви — 2 шт. ► Банан — 1 шт. ► Фундук — 20 г ► Йогурт Очистите мандарины, киви и бананы от кожицы и нарежьте кубиками. Смешайте все фрукты, полейте йогуртом и посыпьте измельченными орехами