Архив за 12 Октябрь 2012

Миндальный торт с клубникой

100 г миндаля 100 г муки 30 мл рома (при наличии) 10 г желатина 50 г сахарной пудры с ванилью 100 г сливочного масла 60 г сахарного песка 1 яйцо 50 мл сливок 35-40% 600 г клубники (можно замороженой) Миндаль замочить в кипятке на 2-5 минут,снять с него кожицу и подсушить на горячей сковороде,помешивая.

Горячий шоколад с кофе, корицей и маршмелоу

Для приготовления двух порций шоколада (по 200 мл) нам потребуются: 100г шоколада (75%); 200мл жирных сливок; 150мл свежесваренного кофе; корица по вкусу; 2 ч.л. сахарной пудры (если любите сладкий вариант); маршмелоу при подаче.

Курица в сливочном соусе с белым вином, тимьяном, шалфеем и чесноком.

Ингредиенты (на 7-8 порций): тушка курицы весом около 2 кг 200 мл сухого белого вина 200 мл сливок (10-20%) 4 зубчика чеснока 1.5 ч. ложки соли пучок свежего тимьяна (20 г) несколько листиков свежего шалфея шприц с толстой иголкой Разогрейте духовку до 180С.

Блинчики-сердечки

Ингредиенты: 400 гр.муки 1яйцо 1ст.л сахара соль по вкусу 40 мл.растительного масла 450 мл воды. Взбить миксером,перелить в пластиковую бутылку,в пробке которой сделать дырочку, и рисовать прямо на горячей сковороде!

Горячий шоколад с Bailey's

На один бокал нам понадобится: — 250-300 мл молока; — 30 г. черного горького шоколада; — и немного (50-60 мл) знаменитого ликера Baileys. Приготовление: Выливаем молоку в небольшую кастрюльку (или питчер) и ставим на огонь.

Киш с курицей и шпинатом

Ингредиенты: 300г слоенного бездрожжевого теста 2 кусочка куриного филе 200г шпината 1 красный болгарский перец 2 яйца 200мл сливок мука 1 ст.л. подсолнечного масла 100г твердого сыра 2 ч.л. прованских трав 0.5 ч.л.