Архив за Октябрь, 2012

Малиновое суфле

Ингредиенты: 1 ч. л. масла (для смазки) 170 гр малины 1/4 чашки сахара + 2 ст. л. 4 белка Рецепт: Разогреть духовку до 200Ц. Смазать 6 ремекинс. Сделать пюре из малины и пропустить через сито. Перемешать малину с 2 ст. л. сахара.

Печенье-пуговицы

Ингредиенты: 4 стакана муки 2 желтка 1 яйцо 1 стакан сахара 250 г сливочного масла(комнатной температуры) 1 пакетик разрыхлителя(10 г) 1 ч.л. экстракта ванили Масло взбейте, добавляя сахар, желтки, яйцо и ваниль. Добавьте муку и замесите гладкое, эластичное тесто.

Розовые Макарон с клубникой

Ингредиенты: Яичные белки — 3 шт Миндальная мука (или очищенный цельный миндаль, который необходимо смолоть в порошок) — 100 г Сахарная пудра — 200 г Сахар — песок — 45 г Соль — 1/2 чайной ложки Ванилин Пищевой краситель Начинка-крем: Сливки (33%) — 50г Белый шоколад — 70г Клубника (протертая) — 70г.

Гренки с сыром и зеленью

Ингредиенты: Хлеб — 2 ломтика Молоко — 150 мл. Яйцо — 2 шт. Сыр — 30 гр. Зелень Соль, специи — по вкусу Смешать в миске молоко и одно яйцо В полученной смеси замочить хлеб на 2 мин. Сыр натереть на крупной терке, зелень мелко нарезать На растительном масле обжарить хлеб с двух сторон, пожарить […]

Кокосовые шарики.

Ингридиенты: Для кокосовых шариков: 1 банка сгущенки кокосовая стружка (в емкости для замера жидкостей примерно 600 мл.) Для молочной помадки: 120гр сливочного масла 60гр сахарной пудры 220гр сухого молока 2 ч.л. жидких сливок 50гр кедровых орешков 20гр кешью Чудо №1 Сгущенку соединяем с кокосовой стружкой, тщательно перемешиваем и ставим в холодильник на полчаса, чтобы кокос […]

Яичница-лазанья

295ккал. 1порция. всего порций 2 4 яйца 100 г вареной колбасы 50 г зеленого горошка (замороженного или консервированного) 1/ 2 небольшой красной паприки 50 г твердого сыра Соль, молотый перец по вкусу Сливочное масло для смазывания формы Яйца слегка взбить, посолив и поперчив по вкусу.

Пицца с креветками и цуккини

Ингредиенты: Основа для пиццы — 1 шт Томат-паста Моцарелла — 250 г Цуккини 3 шт Креветки — 6-8 шт Чеснок — 1 зубчик Чили (зеленый перец) — 1 шт (маленький) Оливковое масло Лимон (сок) Сливочный сыр — 125 г Нагрейте духовку до 180 градусов.

Торт Мавританец

Для приготовления вам потребуется: 250-300 гр печенья; 200-250 гр сливок (жирность 33%); 200 гр сливочного масла; 3 банана; 3 ст.л. домашней «нутеллы» **2 ст.л. какао; 2 ст.л. тростникового сахара; 2 ст.л. сахарной пудры; 20 гр сливочного масла; 15 гр желатина щепотка ванилина * — по желанию можно и не добавлять желатин.

Жареные бананы

Ингредиенты: Сливочное масло – 200 гр Коричневый сахар – 200 гр Сливки – 1/2 стакана Темный ром – 100 мл Бананы – 2 шт. Орешки пекан – 100 гр (можно заменить грецкими) Корица – 1/2 ч. ложки Сковороду ставим на максимальный огонь.

Картофельные котлеты с грибным соусом

Ингредиенты: 3 средних картофелины 1 чашка сливок панировочные сухари растительное масло для жарки горсть сухих белых грибов 0,5 чл муки маленькая луковица соль, перец 1. Сухие грибы залить кипятком и отставить.