Архив за Сентябрь, 2012

Паста с лососево-сырным соусом

Ингредиенты: фарфалле — 300 г средние лососевые стейки (или филе) — 2 шт. сыр с плесенью — 150-200 г сливки (лучше 22% жирности) — 150 г чеснок — 2 зубчика оливковое масло — 50 г соль, свежемолотый перец Что делать: Поставить варить пасту и заняться соусом.

Французский луковый суп

Ингредиенты: Сливочное масло — 50г Оливковое масло — 1 столовая ложка Лук — 2 кг Чабрец — 1 чайная ложка Сахар — 1 чайная ложка Говяжий бульон — 1.5 литра Мука — 1 столовая ложка Сухое белое вино — 150 мл Бренди или коньяк — 3 столовых ложки Для гренок: Французская булка — 6-12 кусочков […]

Как сделать клубничную водку!

Рецепт клубничной водки: — клубника — водка 1. Разрежьте клубнику на кусочки. 2. Положите её в банку. 3. Налейте водку до краев. 4. Плотно закройте крышку. 5. Пусть настоится в течении 3 дней. Перемешивать два раза в день.

Конвертики с грибами

Ингредиенты: 1 упаковка слоенного теста 100г сливочного масла 4 стакана шампиньонов 4 зубчика чеснока 1/2 стакана сухого белого вина 1/3 стакана сыра пармезан Нарезать грибы. Растопить сковороде масло и чуть обжарить чеснок.

Эклеры со сливочным кремом.

Ингредиенты: 100г сливочного масло ¼ ч.л. соли 220г муки 4 шт. яйца 250г маскарпоне 120г сахарной пудры 100мл сливок 22% 250 мл воды вскипятить, добавить масло, соль и еще раз довести до кипения. Просеять в кастрюлю с водой муку и перемешать.

Мясные роллы

Ингредиенты Свинина — 400 гр Кабачок — 100 гр Капуста — 2-3 листа. Морковь — 1 шт Стрючковая фасоль — 50 гр Зеленый лук Имбирь — 20 гр Зубчик чеснока — 1 шт Соевый соус — 3 ст.л Рисовый уксус — 3 ст.л Пряности Соль Рецепт Нарежьте мясо на тоненькие ломтики.

Как есть рис палочками.

Шоколадная помадка

Ингредиенты: 4 столовые ложки какао 50 г белого шоколада 200 г 70% темного шоколада 200 г масла 4 яйца 3 желтка 90 г сахара 25 г муки Слегка смажьте формочки маслом и присыпьте всю их поверхность какао. Растопите белый и черный шоколад вместе с маслом.

Аппетитный куриный суп.

Ингредиенты: Курица – 1 шт Лавровый лист – 1 шт Вода – 2 литра Лук – 1 шт Сельдерей – 3 шт Морковь – 3 шт Пастернак – 3 шт Молотый черный перец – по вкусу Соль – 1 / 2 ч.л. Положить курицу и лавровый лист в кастрюлю, залить водой и поставить варить Почистить […]

Грибная кассероль (грибная, сливочно-сырная запеканка)

Ингредиенты: Грибы — 1кг Моцарелла — 200 гр Пармезан — 80 гр Сливки 10% — 200 гр Веточка розмарина Перец чили — 0,5 шт Чеснок — 3-4 зуб. Лук репчатый — 3-4 шт Масло оливковое — 2-3 ст.л.