Архив за 4 Сентябрь 2012

Картофельные клёцки с мясом

Ингредиенты: тесто 5-6 шт. картофелин 3 ст. ложки манной крупы 2 яйца 1 ч. ложка соли 1.5 стакана муки (и еще немного по необходимости) начинка 300 гр. фарша с луком соль, перец по вкусу 1 лавровый лист Рецепт: Картофель отварить в кожуре до мягкости, воду слить, картофель очистить и размять в пюре, дать остыть, затем […]

Мороженные бананы в шоколаде

Ингредиенты: Банан — 2 шт. Шоколад (любой) — 100г Кокосовая стружка\орехи\хлопья Каждый банан режем на 2-3-4 части. Шоколад растапливаем на водяной бане или в микроволновке (мощность 450, 2-3 минуты). Орехи измельчаем Кусочки бананов насаживаем на деревянные палочки и обмакиваем в шоколад.

Закуска из хлеба.

Разрежьте хлеб вдоль и поперек, но не до конца, чтобы кусочки держались на нижней корке. В разрезы вставьте тонкие кусочки сыра и полейте всё растопленным маслом, смешанным с зелёным луком и специями по вкусу. Заверните в фольгу и запекайте при 180 градусах около 15 минут, затем разверните и запекайте ещё 10 минут.

Тирамису с маскарпоне

Ингредиенты: Упаковка маскарпоне (250 г) Кофе, заваренный, примерно чашка Сливки для взбивания (100мл) Сахар Печенье савойярди Какао или сухой шоколад Сливочный ликер Приготовление: 1. Взбиваем сыр и сливки до пышной массы, добавляем немного сахара и ликера (по вкусу), продолжаем взбивать еще некоторое время 2.

Салат Оливье (советский вариант)

Ингредиенты: Картофель 300 г Морковь 150 г Яйцо куриное 5 шт. Язык свиной 500 г Соль¾ ч.л. Горошек консервированный 300 г Огурцы 300 г Майонез 150 г Сначала нужно сварить картофель в мундире, морковь и яйца.

Французские грибочки с запеченным сыром

Ингредиенты: Сливочное масло — 40 г Лук — 2 шт Говяжий бульон — 1/2 стакана Вино (белое или красное на вкус) — 50 мл Тертый сыр — 100 гр Грибы (шампиньоны) — 500 гр Растопите масло в небольшой кастрюле.

Рыбные палочки в ореховой панировке

Ингредиенты: 700 г филе белой рыбы 2 ст.л. муки 1 яйцо 100 г панировочных сухарей 50 г миндаля 50 г пармезана соль и перец по вкусу соус тартар для подачи Рыбу нарезаем на средние кусочки. Орехи мелко рубим, сыр трем на мелкую терку.