Архив за Август, 2012

Грибы, запеченные в горшочках

Ингредиенты: Опята — 450 г. Шампиньоны — 450 г. Лук репчатый — 1 шт. Зеленый лук — пучок Чеснок — 3 зубчика Сметана — 250 г. Любой твердый сыр — 250 г. Соль, перец — по вкусу Подсолнечное масло — 3 ст.л. — для обжаривания Сливочное масло — 3 ст.

Пирог со сгущенкой

Ингредиенты: 300 г песочного печенья («Юбилейное») 3 яичных желтка 1/2 лимона 80 г сливочного масла 400 мл сгущеного молока Размалываем печенье в мелкую крошку(можно положить его в пакет и прокатать скалкой) В печенье добавляем мелко порубленное и сильно охлаждённое сливочное масло и тщательно перемешиваем.

Шоколадный фадж

Ингредиенты: 100г темного шоколада 100г молочного шоколада 50г целого очищенного фундука 50-70г маршмеллоу 1-2 ст.л. коньяка 15г сливочного масла 1/4 банки сгущенного молока Небольшую прямоугольную форму застелить пергаментом, маршмеллоу порезать маленькими кубиками.

Шахматное печенье

Ингредиенты: 200 г сливочного масла комнатной температуры 100 г сахара 1 ч.л. ванильного сахара 1 ч.л. натертой лимонной цедры 1/4 ч.л. соли 400 г муки 2 ст.л. какао-порошка 1 яйцо Рецепт: Масло взбиваем с сахаром, в процессе добавляем яйцо, ванильный сахар и цедру и взбиваем до однородной пышной массы.

Яичные маффины с беконом

Ингредиенты: Бекон — 6 ломтиков Яйца — 6 шт Молоко — 80 мл Сыр Пармезан (тертый) – 6 столовых ложек Петрушка — 30 г Оливковое масло — 30 мл Красный перец для украшения Сперва обжарьте ломтики бекона до золотистой корочки Затем мелко нарежьте его В глубокой миске взбей яйца Добавьте молоко и продолжайте взбивать Добавьте […]

Крокеты с сыром (итальянские рисовые шарики)

Ингредиенты: Мясной (говяжий) бульон — 1 л Сливочное масло — 80 г Говяжий фарш — 200 г Лук — 1/2 шт Пармизан — 120 г Моцарелла — 200 г Оливковое масло — 2 столовых ложки Томат-паста — 400 мл Соль, перец — по вкусу Рис (для ризотто) — 500 г Яйцо — 2 шт Белое […]

Творожный пудинг за 7 минут

На 1 порцию: 100 г творога 1 яйцо 1 ст.л. сахара (без верха) 1 ст.л. манной крупы (без верха) ванилин, соль — по щепотке 2-3 капли лимонного сока (или сока других цитрусовых) ягодный или фруктовый сироп (для подачи) ягоды или фрукты (для подачи) мята (для подачи) Приготовление: 1.