Архив за 31 Август 2012

Темный шоколад & апельсиновая панна котта

Ингрдиенты: Темный шоколад: Сливки (низкой жирности) — 300 мл Темный шоколад — 125 г Цера апельсина Апельсиновая панна-котта: Сливки (низкой жирности) — 300 мл Молоко — 125 мл Желатин — 2 чайных ложки Горький апельсиновый конфитюр — 2 столовых ложки Сахар — 1/2 стакана Приготовление: Крем из темного шоколада Шоколад наломайте и выложите в миску.

Кекс с йогуртом и какао

Ингредиенты: 170 г муки 0,5 ч.л. соды 0,5 соли 125 г сливочного масла 200 г сахара 3 яйца 150 г йогурта 40 г какао порошка 60 мл воды Приготовление: Нагреваем духовку до 180 градусов. Форма должна быть достаточно глубокая и большая, у меня были 2 одноразовые формочки, поэтому у меня получилось 2 кекса.

Закуска из лосося со сливочным сыром

Ингредиенты: свежий тостовый хлеб треть большого салатного огурца 200 г малосольной красной рыбы 100 г сливочного сыра (я использовала каратовский “Виолетте”, хорошо подойдут Буко, Филадельфия, Альметте и иже с ними) пара веточек укропа Из тостового хлеба рюмкой вырезаем кружочки, диаметр которых должен примерно совпадать с диаметром огурца.

Праздничный мандариновый кекс

Ингредиенты: Мука – 260 гр Сода – 12 гр Соль – 10 гр Сахар – 315 гр Яйца – 5 шт. Сливочное масло – 120 гр Мандарины – 6 шт. Мандариновая цедра – 1 ст. ложка Духовку разогреваем до 160 градусов. Выдавливаем сок 4 мандарин и процеживаем его.