Архив за 21 Август 2012

Беляши

Ингредиенты: Для теста: 400 гр. пшеничной муки 1 яйцо 250 мл мацони 75 мл воды 1/3 палочки дрожжей 1/2 ч.ложки соли 1 ч.л. сахара Для фарша: 500 гр. мяса (баранина, или говядина) 2 средние луковицы соль, перец Растительное масло (рафинированное подсолнечное) для жарки В отверстие налить ложку кипящего масла.

Шоколадно-апельсиновый рулет!

Ингредиенты: 5 шт. яичных желтков 150г сахара 4 ч.л. ванильного сахара 50г шоколада 3 шт. яичных белков 50г муки 65г картофельного крахмала 5г разрыхлителя 25г какао 200мл молока 1 ч.л. цедры апельсина 250г маскарпоне Рецепт: Отделите белки от желтков и поставьте в холодильник.

Куриные рулетики

Ингредиенты: 3 куриных грудки 100г ветчины 100г твердого сыра 100г голубого сыра Консервированный перец Оливсковое масло Соль Отбиваем грудки до толщины примерно в 3мм. Выкладываем на грудки полоски ветчины или бекона.

Какао

Ингредиенты (на 2 порции): Молоко — 600 мл Какао порошок — 4 столовые ложки Взбитые сливки Приготовление: 1. Нагреть молоко в кастрюле на медленном огне. 2. Добавить какао и перемешать. Нагревать почти до кипения. Затем разлить по кружкам.

Холодный суп-пюре из картофеля

Ингредиенты: Молоко — 1,5 литра Мука — 2 ст. ложки Картофель — 1,5 кг Черный перец — 1/4 ч. ложки Сыр — 125 гр Сливки — 330 мл Зеленый лук — 4 шт. Бекон — 6 ломтиков Сперва очистите картофель (4 штуки сразу отложите).

Клафути с вишней

Ингредиенты на 4 порции (формочки по 250 мл): 2 яйца 1 желток 50 г муки 180 мл жирных сливок (30-35%) 180 мл молока (2-4%) 100 г сахара 1/4 ч.л. соли 400 г вишни (практичнее без косточек) сливочное масло для смазывания формочек сахарная пудра для посыпки Формочки смазываем сливочным маслом и чуть присыпаем сахаром.