Архив за 15 Август 2012

Паэлья с морепродуктами

Для приготовления паэльи нужна большая сковорода с невысокими бортами, плоским дном и двумя ручками, которую называют paella, отсюда и пошло название блюда. Но если специальной посуды для паэльи у вас нет, подойдет и любая сковорода с толстыми стенками, главное, чтобы у нее было широкое дно – чем тоньше слой риса (максимум 2 см), тем ароматнее […]

Пельмешки

Ингредиенты: тесто 1.5-2 стакана муки 1 шт. яйцо 100 мл. кипяченой слегка теплой воды 50 мл. молока 1 ст. ложка растительного масла 0.5 ч. ложки соли щепотка сахара фарш 300 гр. говядины 300 гр. свинины (шейки) 1 шт. луковица 40 мл.

Пирожное картошка

Ингредиенты: — Яйцо куриное 5 шт. — Сахар-песок 150 г — Мука пшеничная 150 г — Сливочное масло 150 г — Молоко сгущенное 200 мл — Коньяк 30 мл — Ром светлый 30 мл — Какао-порошок 10 г — Сахарная пудра 10 г Сначала нужно сделать бисквит.

Яичница в перце.

Ингредиенты: 4 яйца 1 сладкой перец любого цвета 4 кусочка тостового хлеба 30 г тертого сыра соль и перец по вкусу растительное масло для жарки Рецепт: От перца отрезаем кольца толщиной около 1,5 см. Хлеб поджариваем в тостере или на сковороде.

Чизкейк «Шоколадное наслаждение»

Для основы чизкейка: 250 гр. шоколадного печенья 150 гр. сливочного масла Для начинки: 900 гр. любого сливочного сыра («Филадельфия», творожный «Альметте») 4 яйца 250 гр. сахара 2 плитки шоколада по 100 гр. (содержание какао 50 – 60%) 200 гр.

Пирожное «Картошка»

Ингредиенты: Сухари ванильные — 500 г Молоко сгущенное — 400 мл Какао-порошок — 50 грамм Сливочное масло — 200 грамм Шоколад темный 70-80% какао — 100 грамм Коньяк — 30 мл Цитрусовые цукаты (по вкусу) — 20 грамм Время приготовления — 2 часа.