Архив за 7 Август 2012

Картофель по-французски

Ингредиенты: 1 кг картофеля; 1,5 кг свинины; 4 луковицы; 300 г сыра; 4 зубчика чеснока; 70 г растительного масла; 200 г майонеза; Любимые специи для мяса; Соль и перец Свинину промойте и нарежьте крупными, но тонкими кусками, и хорошенько отбейте мясо.

Шоколадный торт из блинов с амаретто

Ингредиенты: Тесто для блинчиков: Яйцо — 6 шт Мука — 1 стакан Сливки — 1/2 стакана Ванилин — 1/2 чайной ложки Молоко — 1 стакан Соль — 1/8 чайной ложки Сахарная пудра — 1/4 стакана Начинка: Сливки для взбивания — 1 1/3 стакана Какао-порошок — 3 столовых ложки Сахар — 3 столовых ложки Экстракт миндаля […]

Картофель по-лионски

Ингредиенты: 600 г картофеля, нарезанного кружочками 1 большая луковица соль и перец по вкусу петрушка для украшения Картошку отвариваем в подсоленной воде до полуготовности, сцеживаем, раскладываем в один слой на противне и подсушиваем в духовке при 150 градусах, чтобы испарилась влага с поверхности кусочков.

Запеченные баклажаны с рикоттой, помидорами и луком

Ингредиенты: Оливковое масло — 1-2 столовых ложки + 4 чайных Баклажан — 650 г Рикотта — 60 г Каперсы — 2 столовых ложки Красный лук — 1/3 стакана Средний помидор — 3 шт Свежая мята — 3 столовых ложки Красный винный уксус — 2 чайных ложки Молотый черный перец — по вкусу Разогреть духовку до […]

Яблочный пай

Ингредиенты: тесто: 2 ст муки 150 г сливочного масла 0,5 ч.л. соли 1 ст.л. сахара 5-6 ст.л. ледяной воды начинка: 1-1,2 кг зеленых яблок 2/3 ст сахара (если яблоки кислые, то 1 ст) 25 г сливочного масла 1-2 ст.л. крахмала 1 ч.

Французский пирог со шпинатом и ветчиной

Ингредиенты: Жирные сливки — 1/2 чашки Яйца — 4 шт Шпинат — 3 горсти Оливковое масло — 1 чайной ложки Сливочное масло (холодное) — 8 столовые ложек Соль — 3/4 чайной ложки Мука — 2 чашки Твердый сыр Грюйер (или любой другой на ваш вкус) — 1/2 чашки Ветчина — 1/2 чашки Свежемолотый перец — […]