Архив за 23 Июнь 2012

Паратха-индийские лепешки

Ингредиенты: 230 г муки(+на присыпку стола) 40 мл растительного масла 100 мл тёплой воды щепоть соли 2-3(330 гр) отварные картофелины 2 ст л мелко порезанного зеленого лука по 1 ст л свежей кинзы и петрушки соль перец растительное масло сметана для подачи (если вы не придерживаетесь поста) Приготовление: Замесить мягкое тесто из указанных ингредиентов, сформировать […]

Вкусный кофе по-восточному

Для его приготовления понадобятся: Турка, она же ибрик, она же джезва Свежий кофе мелкого помола(в пыль)2 ч.л. на чашку Холодная чистая вода Сахар 2 ч.л. и капелька терпения:) Правильнее класть количество ложек из расчета на чашку, а не на джезву.

Пирог Сметанник

Основа: 150 г масла 60 г сахарной пудры (не заменяйте сахаром!) 2 белка 220 г муки сердцевина стручка ванили Заливка: 300 г сметаны (20 %) 3 желтка 75 г сахара 40 г крахмала (кукурузного, картофельного надо 20 г) сердцевина стручка ванили Посуда: форма диаметром от 23 до 28 см (моя овальная 20 на 30 см) […]