Архив за 9 Июнь 2012

Чернослив в шоколаде

Ингредиенты: Чернослив без косточек Миндаль (или любые другие орехи) Шоколад Рецепт: Миндаль залейте кипятком на 5 минут. Очистите миндаль от кожицы. Чернослив тщательно промыть В каждый чернослив положите по орешку миндаля Шоколад растопите на водяной бане (100г на 20 конфет) Обмакните чернослив с миндалем в шоколад На пергаментную бумагу выложите все конфеты и уберите в […]

Вафельный торт с ванильным кремом

Ингредиенты: (на 15-16 шт. вафель) 400 г муки 150 г сахара 1 желток соль на кончике ножа сода на кончике ножа (можно заменить разрыхлителем) 600 мл воды или молока 2 ст.л. масла Ванильный крем: 2 ст.л. муки 500 мл молока 5 ст.

Птичье молоко

Ингредиенты: Коржи: 100г масла 100г сахара 2 яйца 140г муки ванильный экстракт Суфле: 2 белка (60г) 460г сахара 1\2ч.л. лимонной кислоты 4г (2ч.л. без горки) агара 200г масла 100г сгущенки ванилин или ванильный экстракт Глазурь: 75г шоколада 50г масла форма диаметром 25см или больше экстракт можно заменить ванильным сахаром, растертым в пудру О технологии: Как […]

Яблочный пирог

Ингредиенты: Мука — 130 г Сливочное масло — 80 г Сахар — 140 гр Яйца — 1 шт Молоко — 125 мл Корица — 1 столовая ложка Яблоки — 1 шт Сода — 1/4 чайной ложки Соль — 1/4 чайной ложки Разогрейте духовку до 190 градусов. Смешайте сухие ингредиенты.

Лосось под остро-сладким соусом

Ингредиенты: 4 куска лосося стейка, 2 столовые ложки оливкового масла соль и перец 3/4 стакана (180 мл) хорошего бальзамического уксуса 2 столовые ложки кленового сиропа (можно заменить на мед) 2 столовые ложки дижонской горчицы 1 зубчик чеснока, очищенного и нарезанного Приготовление: Смешать в маленькой кастрюльке уксус, кленовый сироп (или мед), горчицу и чеснок, довести до […]

Клубничный коктейль

Ингредиенты: — 300 грамм клубники — 200 мл сливок — 50 мл молока — 2 столовые ложки сахарного песка (использовать мелкого помола) — 10-15 кубиков льда Моем клубнику и смешиваем блендером: клубнику, сахар, молоко и сливки Складываем в пакет лёд и мелко измельчаем и высыпаем в стакан Наливаем готовый коктейль в стакан со льдом и […]

Куриный салат с авокадо и сладким перцем

Ингредиенты: Куриная отварная грудка 250 г Перец сладкий желтый 1 шт. Перец сладкий зеленый 1 шт. Перец сладкий красный (паприка) 1 шт. Авокадо 1 шт. Апельсины 1 шт. Мята свежая 10 г Оливковое масло 40 мл Мёд 15 г Лаймовый сок 20 мл Горчица дижонская 1 ч.

Теплый куриный салат с лапшой

Ингредиенты: 3 лука порея 1 сладкий перец 1 морковь 50г листьев петрушки 2 зубчика чеснока 1/2 лимона 2 ч.л. соевого соуса 1 ч.л. сладкого соуса чилли 1/4 ч.л. молотого имбиря 2 куриные грудки 2 ст.л. растительного масла 1/2 ч.

Суп из печеного картофеля

Ингредиенты: упаковка сырокопченного бекона 1 луковица, порезанная небольшими кубиками 1/2 ст. муки 1200 мл. куриного бульона или воды 5 крупных картофелин 2 ст. сливок 10% 1 ст. тертого чеддера 1 ст. сметаны петрушка соль, перец Картофель вымыть, хорошо обсушить салфеткой.