Архив за Май, 2012

Чизкейк в баночке

Ингредиенты: полстакана измельчённых в крошку крекеров или печений 250 мл сливочного сыра (Филадельфия, а лучше Маскарпоне) 1 / 4 стакана сахарной пудры 2 столовые ложки сливок ванильный экстракт или семена ванили клубничный джем или ваш любимый 4 домашние банки с широким горлышком 1.

Домашние крекеры Грэм

Ингредиенты: Мука — 2 стакана Мед — 3 столовые ложки Коричневый сахар — 150 г Сода — 1/4 чайной ложки Соль — щепотка Сливочное масло — 50 г Молоко — 100 г Ваниль — 1 г Смешайте муку, темно-коричневый сахар, соду и соль.

Салат Грибной пенек

Ингредиенты: 4 моркови (отварить) 3 картофелины (отварить) 3 зеленых яблока (кислых) 4 яйца вкрутую 150гр отварных грибов (у меня шампиньоны в собственном соку) 300гр отварного куриного филе 10 грецких орехов майонез по вкусу соль по вкусу листья салата и маслины (по желанию для украшения) Приготовление: Морковь, яйца и картофель очистить и натереть на крупной тёрке.

Торфяной пирог

Ингредиенты: тесто 400 гр. муки (я брала 1 стакан) 250 гр. сливочного масла (у меня 100 гр.) 150 гр. сахара (у меня 3 ст. ложки) 3 ст. ложки какао начинка 500 гр. творога (у меня 400 гр. обезжиренного) 4 яйца (я взяла 2 шт. крупных) 200 гр.

Грибной суп-пюре!

Ингредиенты: 30г белых грибов 30г сливочного масла 300мл молока 600г шампиньонов 70г моркови 35г муки 100мл сливок 1 луковица Грибной суп-пюре! Замачиваем белые грибы в воде примерно на час. Моем шампиньоны, и кидаем их в блендер вместе с белыми грибами и перемешиваем вместе с небольшим количеством воды.

Яблочный торт со сливочным кремом

Для основы понадобится: 6 яиц 4 ст.л муки 1 ст.л разрыхлителя 5 ст.л сахара Яблоки Корица, кардамон, ванилин Для крема: 500мл сливок 35% жирности ванилин сахар Приготовление: Отделить белки от желтков, взбить желтки с сахаром, белки в крепкую пену с солью (чтобы взбивались лучше, яйца должны быть комнатной температуры).

Салат с помидорами, моцареллой и рукколой

Ингредиенты: 6 небольших спелых помидоров12 помидоров черри ½ небольшой красной луковицы Горсть листьев базилика 2 шарика моцареллы Средний пучок рукколы 3 ст.л. оливкового масла 1 ст.л. бальзамического уксуса Соль и перец по вкусу Крупные помидоры нарезаем дольками.

Ролл Гусеница

Ингредиенты: Рис для суши (японский, круглозерный) 200 г Уксус рисовый 20 мл Водоросли нори (большие листы) ½ шт. Семга 30 г Икра летучей рыбы (тобико)15 г Креветки королевские 3 шт. Авокадо ½ шт. Приготовление риса: Стакан специального риса, подходящего для суши, тщательно промойте несколько раз, переложите в кастрюлю, добавьте небольшой кусочек водоросли комбу и налейте […]

Ко Дню Святого Валентина!

Леденьцы из красного вина Ингредиенты: Красное десертное вино — 1,5 стакана Крахмал — 3 столовых ложки Сахар — 150 г Соль — 1/8 чайной ложки Палочки для леденьцов Золотая пыль (пищевая, не магическая) — опционально Приготовление: Красное вино кипятите на маленьком огне в небольшой кастрюльке пока жидкость не уменьшиться втрое (20-25 минут).

Сырный суп со сладким перцем

Ингрдиенты: сладкие желыте перцы — 2 шт. плавленный сыр — 200 г луковица — 1 шт. морковь — 1 шт. молоко — 200 мл веточка тимьяна — 1 шт. сливочное масло — 1 ст. л. растительное масло соль, перец Приготовление: шаг 1 Перцы сбрызнуть растительным маслом и поставить в разогретую до 180°С духовку на 15 […]