Архив за 27 Апрель 2012

Утиные ножки, тушенные в апельсиновом соке

Ингредиенты: 6 утиных окорочков или 1 большая целая утка 1 крупный лук порей (только белая и светло-зеленая часть) 1 кусочек корня имбиря около 3 см 6-7 крупных зубчиков чеснока 1 палочка корицы 3-4 звездочки бадьяна 2-3 полоски апельсиновой цедры 1 ст.

Кофе гляссе

Ингредиенты: Кофе (готовый) — 150 мл. Мороженое — 1 шарик Шоколадная крошка — 1 ч.ложка Взбитые сливки — 2 ст.ложки Приготовить кофе традиционным способом и охладить его до комнатной температуры. Перелить в высокий стакан. Сверху в кофе опустить шарик мороженого, украсить взбитыми сливками, посыпать шоколадной крошкой.

Блины со шпинатом

Ингредиенты: Свежий шпинат — 200 г Семена чии — 3 столовых ложки (можно заменить 7 столовыми ложками масла) Вода — 1/2 стакана (используя масло, вода не нужна) Мука рисовая — 2/3 стакана Приготовление: Семена чии замочите в воде, чтобы образовался гель.

Шоколадное масло

Ингредиенты: Сливочное масло — 200 г Шоколад — 30 г Сахарная пудра — 75 г Какао-порошок — 50 г Масло заранее достать из холодильника, оно должно стать немного мягким и пластичным, но не в коем случае не потекшим! Шоколад растопить на водяной бане (если будет плохо топиться можно добавить столовую ложку не жирных сливок или […]

Богемский овощной штрудель

Ингредиенты: Мука — 250 г Соль — 1/2 чайной ложки Сливочное масло — 150 г Растительное масло — 10 мл Белокочанная капуста — 1,5 кг Копченая грудинка — 150 г Лук — 100 г Тмин — 2 чайные ложки Молотый черный перец — 1/4 чайной ложки Для теста отмерьте муку, просейте её на рабочую поверхность, […]

Бананы с Nutella

Вам понадобится: Банан Nutella Кокосовая стружка Возьмите банан. Он может быть немного зеленый — недозревший, или же как в нашем случае перезревший. Очистите банан от кожуры и разрежьте его попалам Нанесите на половину банана слой Nutella (по вкусу) Далее посыпьте банан с Nutella кокосовой стружкой (по вкусу) Тоже самое проделаете со второй половинкой банана и […]