Архив за 25 Март 2012

Сочень

Ингредиенты: Тесто: 210г муки 1 яйцо 50г сахарной пудры или мелкого сахара 100г масла щеп. соли, растертой в порошок 1\4 ч.л. разрыхлителя Начинка: 200г творога 40г сахара 30г муки 20г сметаны 1\2 желтка (вторую половину оставьте для смазки, сразу смешав с водой, чтобы желток не засох) Смазка: 1\2 желтка столовая ложка теплой воды Несколько важных […]

Фарширование шампиньоны

Ингредиенты: 9-10 крупных шампиньонов 1 средняя луковица 2 ст. л. сметаны 150 г сыра пара-тройка веточек укропа соль по вкусу У грибов удаляем ножки и слегка выскабливаем мякоть из шляпок — только делаем это аккуратно, чтобы не повредить эти самые шляпки.

Штрудель с вишней

Ингредиенты: 300 г муки 2 ст. л. манной крупы 1 щепотка соли 1 яичный желток 1-2 ст. л. маргарина 6 ст. л. сливок 10 ст. л. воды для начинки: 2 ст. л. маргарина 3 ст. л панировочных сухарей 500 г свежей вишни 50 г сахара 0,25 ч.

Ванильный торт

Ингредиенты: Сливочное масло – 195 г Сахарная пудра – 150 г Яйцо – 3 шт Ванилин – 1 чайная ложка Молоко – 60 мл Горячая вода – 60 мл Какао-порошок – 120 г Плитка шоколада: Горький шоколад (70%)– 180 г Белый шоколад – 320 г Конфитюр Ванильная глазурь: Сахарная пудра – 1,5 стакана Сливочное масло […]